ΥΛΙΚΑ Για τη μους 200 γρ. βούτυρο Lurpak light 200 γρ. Arla κρέμα γάλακτος πλήρης 400 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο 7 ασπράδια αβγών 80 γρ. ζάχαρη καστανή φρέσκες φράουλες για το γαρνίρισμα Ευχαριστούμε τον Στέλιο Παρλιάρο & το Steliosparliaros.gr για…
Υλικά Για το παγωτό 5 κρόκους αυγών 300 ml κρέμα γάλακτος 36% λιπαρά, Arla 250 ml γάλα 125 γρ. ζάχαρη 1 λοβό βανίλια 250 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα Arla Για τα βερίκοκα 8 μεγάλα βερίκοκα 120 γρ. ζάχαρη 1 κουτ.…
Μια ιδέα μαθητών από τη Θεσσαλονίκη, που μπορεί να συνδέσει διαφορετικούς λαούς και πολιτισμούς με τη γαστρονομία
Υλικά Για το ριζότο με γαρίδες σπαράγγια και παρμεζάνα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 kg γαρίδες 6-8 σπαράγγια τρυφερά (μικρά και καταπράσινα) 5 φλ. ζεστό ζωμό γαρίδας ή λαχανικών 4-5 στήμονες σαφράν 1 μικρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 ½ φλ. ρύζι αρμπόριο…
