Υλικά 1 κιλό μοσχάρι λαιμός 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη χωρίς σπόρους 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες 4 ντομάτες ψιλοκομμένες 1 καυτερή πιπερίτσα ψιλοκομμένη 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 δαφνόφυλλα 1 κ.γλ. κύμινο σκόνη 1…
Υλικά 2½ πακέτα μπισκότα σαβουαγιάρ 8 κρόκους (από αυγά ολόφρεσκα βιολογικά) 1 πρέζα αλάτι 8 κ.σ. ζάχαρη 300 γρ. κουβερτούρα τριμμένη ή κουβερτούρα σε σταγόνες 3 πακέτα (3x200 γρ.) τυρί μασκαρπόνε 2 φλ. δυνατό καφέ 1/2 φλ. αμαρέτο 350 γραμ…
Υλικά 4 πιπεριές χρωματιστές Για τη γέμιση 1 ξερό κρεμμύδι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 2 ψιλοκομμένες ντομάτες Λίγο φρέσκο θυμάρι Λίγη ρίγανη Αλάτι Πιπέρι 1/2 φλ. πλιγούρι 150 γραμ. μοτσαρέλα τριμμένη 2 κ.σ. μαϊντανό Ευχαριστούμε την Αργυρώ…
Υλικά 1,5 κιλό αρνί, κομμένο σε μερίδες 250 γρ. τραχανά γλυκό 1 σέλερι 1 κρεμμύδι 2 καρότα 2 σκ. σκόρδο 2-3 κλ. δεντρολίβανο 1,5 λίτρο νερό 1 κ.σ. γεμάτη πελτέ ντομάτας 400 γρ. ντομάτα κονκασέ 1 πρέζα κρυσταλλική ζάχαρη αλάτι πιπέρι Για το σερβίρισμα μυζήθρα, τριμμένη φύλλα ρίγανης πιπέρι , φρεσκοτριμμένο Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση…
Ο Άκης Πετρετζίκης για ακόμα μία φορά μας βγάζει από την δύσκολή θέση για το τι θα φτιάξουμε σήμερα το μεσημερί! Μακαρόνια με κιμά έχει σήμερα το menu. Για να δούμε πως φτιάχνονται! Συστατικά 6 κ.σ. ελαιόλαδο 750 γρ. μοσχαρίσιο…