Η γαστρονομία είναι μέρος της ταξιδιωτικής εμπειρίας στο Kapsaliana Village Hotel, έναν οικισμό του 1600 ο οποίος αναπαλαιώθηκε και σήμερα αποτελεί τουριστικό κατάλυμα και μέλος των Ιστορικών Ξενοδοχείων της Ευρώπης. Με τις διεθνείς τάσεις να στρέφονται στα ταξίδια εμπειριών, η…
Λαχταριστή καλοκαιρινή συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη. Συστατικά • 500 γρ. καρπούζι, κομμένα σε κυβάκια 2 εκ. • 200 γρ. φέτα, κομμένη σε κυβάκια 2 εκ. • φύλλα ρόκας • κόλιανδρος • 4-5 φύλλα μαϊντανού • 4-5 φύλλα δυόσμου •…
Ο Βασίλης Καλλίδης μας φτιάχνει σουπιές γιαχνί, ένα απίστευτα νόστιμο νηστίσιμο Ελληνικό φαγητό. Συστατικά: 4 φρέσκιες σουπιές 3 ντομάτες 1 πιπεριά κόκκινη 1 σκελίδα σκόρδο 2 φλ.κάππαρη 4 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/2 φλ. παρθένο ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι Ευχαριστούμε θερμά…
Υλικά • ½ κιλό φασόλια μέτρια • 1 κρεμμύδι • 2 καρότα • 1 σέλινο • 2 σκελίδες σκόρδο • 300 γρ. ντομάτα κον κασέ • 300 γρ. μύδια • 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο • Ελαιόλαδο • Αλάτι • Πιπέρι…
Το κατίκι Δομοκού είναι φρέσκο λευκό τυρί αλοιφώδους υφής. Παράγεται από γάλα γίδινο ή μίγμα του με πρόβειο και έχει ελαφρά ξινή, πλην όμως ευχάριστη, γεύση και χαρακτηριστικό άρωμα. Παράγεται παραδοσιακά στο οροπέδιο Όθρυς, στην περιοχή Δομοκού, και είναι προϊόν…