ΑΚΗΣ ΠΕΤΡΕΤΖΙΚΗΣ

Χταπόδι με μαυρομάτικα στη χύτρα ταχύτητας

Άκης Πετρετζίκης: Χταπόδι με μαυρομάτικα στη χύτρα ταχύτητας – Ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο, γεμάτο αρώματα και γεύσεις της Μεσογείου !

Δοκιμάστε τη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη για χταπόδι με μαυρομάτικα στη χύτρα ταχύτητας! Υλικά 1,5 κιλό χταπόδι, καθαρισμένο 500 γρ. μαυρομάτικα φασόλια 1 κρεμμύδι 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 καρότο 2 στικ σέλερι 1 σκ. σκόρδο 1 κ.γ. μαραθόσπορο 100 γρ. κόκκινο κρασί 1 φύλλο δάφνης 100 γρ. ντομάτα κονκασέ 700 γρ. νερό αλάτι πιπέρι Για το σερβίρισμα άνηθο, φρέσκο, ψιλοκομμένο πιπέρι ελαιόλαδο ψωμί, σε…

Διάβασε περισσότερα
Χαλβάς

Άκης Πετρετζίκης: Αξιοποιήστε με έναν διαφορετικό τρόπο τον αγαπημένο σας χαλβά & απογειώστε τον φτιάχνοντας την απόλυτη & εύκολη μους !

Φτιάξτε έναν χαλβά όπως δεν τον έχετε γνωρίσει ποτέ πριν! Υλικά 400 γρ. χαλβά με ταχίνι, ανάμεικτο 5 γρ. φύλλα ζελατίνης 550 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, (220 γρ. σε θερμοκρασία δωματίου + 330 γρ. από το ψυγείο) 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 50 γρ. γλυκόζη 170 γρ. κουβερτούρα λευκή 100 γρ. χαλβά με ταχίνι, ανάμεικτο Ευχαριστούμε θερμά τον…

Διάβασε περισσότερα
Vegan μπάρες καρότου

Άκης Πετρετζίκης: Vegan μπάρες καρότου – Το απόλυτο υγιεινό σνακ με ξηρούς καρπούς χωρίς μίξερ και χωρίς ψήσιμο !

Η απόλυτη συνταγή για Vegan μπάρες καρότου Υλικά 350 γρ. καρότα, τριμμένα 70 γρ. σταφίδες, μαύρες 100 γρ. σιρόπι σφενδάμου 150 γρ. χυμό πορτοκαλιού 1 κ.γ. κανέλα 1/2 κ.γ. τζίντζερ 50 γρ. ινδοκάρυδο 150 γρ. φιστίκια Αιγίνης, ψιλοκομμένα 250 γρ. βρόμη, αποφλοιωμένη Για το σερβίρισμα κουβερτούρα κουβερτούρα λευκή, vegan Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση της συνταγής Εκτέλεση…

Διάβασε περισσότερα
Ντολμαδάκια

Άκης Πετρετζίκης: Μας φτιάχνει Ντολμαδάκια γιαλαντζί – Ακαταμάχητη γεύση

Μοναδική συνταγή για ντολμαδάκια γιαλαντζί Το αγαπημένο πιάτο όλων των Ελλήνων... Συστατικά για ντολμαδάκια γιαλαντζί 250 γρ. αμπελόφυλλα, τρυφερά 2 ματσάκια κρεμμύδια, κομμένα σε πολύ λεπτές ροδέλες 1 κρεμμύδι, μεγάλο 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες 250 ml ελαιόλαδο 400 γρ. ρύζι καρολίνα 400 γρ. νερό 1/2 ματσάκι κόλιανδρο, ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο 1 ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο ξύσμα λάιμ, από 2 λάιμ αλάτι πιπέρι , φρεσκοτριμμένο χυμό λεμονιού, από 1 1/2…

Διάβασε περισσότερα
φασολάκια

Άκης Πετρετζίκης: Φτιάξτε μια διαφορετική εκδοχή του αγαπημένου σας μαμαδίστικου λαδερού – Συνδυάστε τα πράσινα πλατιά φασολάκια με μανιτάρια και πατάτες και απογειώστε τα με μια λεμονάτη σάλτσα!

Η αγαπημένη συνταγή για όλη την οικογένεια! Πράσινα πλατιά φασολάκια με μανιτάρια και πατάτες! Υλικά για συνταγή για πράσινα πλατιά φασολάκια με μανιτάρια και πατάτες 900 γρ. φασολάκια πλατιά, κατεψυγμένα 350 γρ. μανιτάρια champignon 800 γρ. πατάτες 75 γρ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο 500 γρ. νερό ⅓ ματσάκι άνηθο 1 κ.σ. μουστάρδα, απαλή 1 κ.σ. μέλι χυμό…

Διάβασε περισσότερα
"Εάν αποσυνθέσεις την Ελλάδα στο τέλος θα δεις να σου απομένουν
μια ελιά, ένα αμπέλι, κι ένα καράβι... και με αυτά την ξαναφτιάχνεις"
Οδυσσέας Ελύτης
Back To Top