ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μπαρμπούνια, καθαρισμένα από λέπια και εντόσθια 100 ml ελαιόλαδο 5 – 6 φρέσκα κρεμμυδάκια (μαζί με το πράσινο μέρος), ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 5 μεγάλες και ώριμες ντομάτες, τριμμένες στον τρίφτη 200 ml νερό ½ κουτ.…
ΥΛΙΚΑ 1 χταπόδι (βάρους κοντά στο 1½ κιλό), καθαρισμένο 1 ξυλάκι κανέλας 2 φύλλα δάφνης στη μύτη του κουτ. γλυκού μπαχάρι, σε σκόνη 1/3 κουτ. γλυκού κύμινο, σε σκόνη 100 ml ελαιόλαδο 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές ροδέλες…
Πίσω από την τουριστική βιτρίνα του νησιού βρίσκεται η ενδοχώρα, το βόρειο τμήμα του νησιού με πανέμορφα χωριά που διατηρούν σε μεγάλο βαθμό την παραδοσιακή αρχιτεκτονική και τις κυκλαδίτικες γεύσεις. Το συνεργείο της εκπομπής «Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΕ ΤΗΝ ΝΤΙΝΑ» και…
Δοκιμάστε να αντικαταστήσετε το γιαούρτι με 1 φλιτζ. τσαγιού αριάνι! Η σάλτσα θα έχει πιο αραιή και ρευστή υφή και η γεύση της θα είναι ακόμα πιο δροσερή και απολαυστική. ΥΛΙΚΑ Για τη σαλάτα 500 γρ. μανιτάρια λευκά, φρέσκα, καλά…
Αν και με πλούσια υφή, αυτή η σοκολατόπιτα δεν πρέπει να λασπώσει. Για να το πετύχουμε αυτό, μόλις την ξεφορμάρουμε την ακουμπάμε σε μια σχάρα, ώστε να στεγνώσει και από την κάτω πλευρά της. ΥΛΙΚΑ 200 γρ. καλής ποιότητας κουβερτούρα…