Το παλιό Drakoulis Dry & Raw μπορεί να ήταν ήδη…
Νεώτερο μνημείο το “Άριστον” το ζαχαροπλαστείο που φτιάχνει τη “μνημειώδη” τυρόπιτα που την “προσκυνάει” όλη η Αθήνα εδώ και έναν αιώνα (ΦΩΤΟ)
Για πάνω από έναν αιώνα οι Αθηναίοι υποκλίνονται στην πιο νόστιμη τυρόπιτα κουρού του κόσμου , την πρώτη τυρόπιτα κουρού της Ελλάδας: Την διάσημη τυρόπιτα του Άριστον.
Αν δεν την έχεις δοκιμάσει, (δύσκολο να το πιστέψω), σίγουρα θα έχεις ακούσει να μιλάνε γι’ αυτήν ή θα έχεις διαβάσει διεθνείς ταξιδιωτικούς οδηγούς που την προτείνουν στις γεύσεις που πρέπει να δοκιμάσεις αν βρεθείς στην Αθήνα.
Βρίσκεσαι στο κέντρο της Αθήνας στο Σύνταγμα, και κατηφορίζεις την Καραγεώργη Σερβίας. Μια γλυκιά μυρωδιά φρεσκοψημένου βουτύρου σε τραβάει από τη μύτη . Και να σαι! Βρίσκεσαι μπροστά στο “Άριστον” στη οδό Βουλής.
Από την ταμπέλα πληροφορείσαι ότι το ζαχαροπλαστείο “Άριστον” βρίσκεται εκεί από το 1910. Τρεις γενιές, πάνω από ένας αιώνας λειτουργίας και μια θεσπέσια τυρόπιτα. Αυτά είναι τα χαρακτηριστικά του.
Ο κύριος Θανάσης Παναγιωτόπουλος που βρίσκεται τώρα στο τιμόνι της επιχείρησης αλλά και οι ευγενέστατοι συνεργάτες του ξέρουν γιατί πήγες εκεί. Για την θρυλική βουτυράτη τυρόπιτα με την τραγανή ζύμη που λιώνει στο στόμα και το αλμυρούτσικο αληθινό τυρί.
“Αυτή η τυρόπιτα είναι χειροποίητη, την ανοίγουμε, βάζουμε μέσα το τυρί και την κλείνουμε με το χέρι. Οι περισσότερες τυρόπιτες της αγοράς φτιάχνονται με βιομηχανικό τρόπο, με μηχανήματα και το τυρί είναι ρευστό, πρέπει να έχει μια γαλακτώδη μορφή ώστε να μπορεί το μηχάνημα να το περάσει. Εμείς όμως έχουμε τυριά που παράγουμε μόνοι μας, που είναι σαν μπάλες και τα βάζουμε ένα ένα μέσα” , μου είπε ο κύριος Παναγιωτόπουλος όταν τον ρώτησα το μυστικό της συνταγής μια απ’ τις πολλές φορές που επισκέφτηκα το μαγαζί.
Μια μεγάλη ιστορία – Η τυρόπιτα που λάτρεψαν ο Παλαμάς ο Ελύτης κι όλοι οι Έλληνες πολιτικοί
Το εμβληματικό ζαχαροπλαστείο με το πολύ πετυχημένο και ταιριαστό στα εδέσματα που προσφέρει όνομα δημιουργήθηκε το 1906 από τον Ζακυνθινό Αναστάσιο Λομποτέση και παραμένει στο ίδιο σημείο 112 ολόκληρα χρόνια. Τότε στεγαζόταν σε μια μονοκατοικία με υπερώο, ο δρόμος μπροστά ήταν χωματόδρομος. Ο παππούς Λομποτέσης πήγε στην Κωνσταντινούπολη πριν το 1900, δούλεψε σε κάποιο τυροπιτάδικο, πήρε τη συνταγή και έφερε την τυρόπιτα στην Αθήνα. Αν και ο αρχικός στόχος του φούρνου δεν ήταν να φτιάχνει τυρόπιτες αλλά να εξυπηρετεί τους κατοίκους της περιοχής, η οποία τότε, καθώς ήταν τα Ανάκτορα δίπλα, ήταν περιοχή στην οποία έμενε η ελίτ της περιοχής.
“Φανατικοί θαυμαστές” της μοναδικής τυρόπιτας ήταν ανάμεσα σε άλλους ο Παλαμάς ,Σεφέρης, Ελύτης, ο Λογοθετίδης, ο οποίος μάλιστα περιγράφει το μαγαζί στην ταινία “Σάντα Τσικίτα”, αλλά και αναρίθμητοι άλλοι.Φυσικά την υπέροχη τυρόπιτα έχουν δοκιμάσει και σχεδόν όλοι οι Έλληνες πολιτικοί.
Εδώ πρέπει να επισημάνω το εξής: Μπορεί η κουρού που φτιάχνει το “Άριστον” να είναι διάσημη αλλά στο μαγαζί θα βρεις μια πλειάδα από παραδοσιακές πίτες αλμυρές και γλυκές από όλη την Ελλάδα . Είναι όλες φτιαγμένες με αγνά υλικά και παραδοσιακή συνταγή. Εξαιρετικές είναι η μανιταρόπιτα και η κοτόπιτα με μπέικον και η κρεατόπιτα.
Το κτίριο στο οποίο στεγάζεται το εμβληματικό ζαχαροπλαστείο της οδού Βουλής ανήκει στο «Μέγαρο Ταμείου Εμπόρων», το οποίο χαρακτηρίστηκε «Νεώτερο Μνημείο» της Ελλάδας από το Κεντρικό Συμβούλιο Νεωτέρων Μνημείων (ΚΣΝΜ) και το Κεντρικό Αρχαιολογικό Συμβούλιο (ΚΑΣ).
ΕλύτηςΕμβληματικό ΖαχαροπλαστείοΖαχαροπλαστείο ΆριστονΗ Καλύτερη τυρόπιτα ΚουρούΚεντρικό Αρχαιολογικό ΣυμβούλιοΛογοθετίδηςΜέγαρο Ταμείου ΕμπόρωνΝεώτερο ΜνημείοΟδός ΒουλήςΟικογένεια ΛομποτέσηΠαλαμάςΤυρόπιτα Άριστον
Σχετικά Άρθρα
Αν θέλετε να φάτε, να πιείτε και να ξεφαντώσετε πρέπει…
Το Casta Diva σήκωσε την αυλαία του και υποδέχτηκε τους…
idolsantorini.gr Από τις Κυκλάδες μέχρι το Ιόνιο, η Ελλάδα είναι…
Οι γιορτές πλησιάζουν και το ξενοδοχείο St.George Lycabettus, πρόσφατα βραβευμένο…
Στον καλαίσθητο και κομψό χώρο του Callas Gastro Bar, που…
instagram/Bacchanalia Mayfair Ένας κόσμος μεσογειακών εδεσμάτων, έχει ανοίξει στο Mayfair…
Στην καρδιά της Αθήνας, κάτω από τη σκιά του ναού…
Σε ένα από τα πιο όμορφα σημεία της Ρόδου –αν…
Οι γεύσεις, το vibe, ο χώρος, όλα εκείνα που έκαναν…
Το νέο του άνοιγμα στην εστίαση μας παρουσιάζει ο εγγονός…
Το καλύτερο κρασί είναι πάντα αυτό που πίνουμε με όσους…
Την ημέρα που η εστίαση έκλεισε για δεύτερη φορά φέτος τα ρολά, ένα…
Ο γνωστός Chef Σωτήρης Βασιλείου άνοιξε το δικό του εστιατόριο στο…
Η ελληνική κουζίνα έχει χιλιάδες θαυμαστές σε ολόκληρο τον κόσμο.…
Μετά το "Αλάτσι" που έγραψε τη δική του ιστορία στην περιοχή…
Το "μεγάλο μήλο" είναι ίσως η μόνη μεγαλούπολη στον κόσμο…
Παρά το μικρό του μέγεθος, το Κατάρ είναι το κράτος…
Tο Privilege Restaurant & Cocktail Bar, επιστρέφει δυναμικά σε ένα…
Το Olympia εδώ και 30 χρόνια θυμίζει Ελλάδα τόσο στους…
Ανάμεσα στην πληθώρα των εστιατορίων στην κεντρική πλατεία της Κέρκυρας,…
Από τον κοσμοπολίτικο αέρα της Μυκόνου, δεν γινόταν να λείπει…
Tο εστιατόριο Beefbar on The Coast, συνεχίζει την επιτυχημένη λειτουργία…
Το Andaman Sky, την πιο στιλάτη ταράτσα της πόλης, που…
Η πρόσκληση για το Miraggio Thermal Spa Resort, ήρθε από…
Μια βουτιά στο Ελληνικό Καλοκαίρι, ένα «ταξίδι μύησης» στον μαγευτικό…
Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκαν την Τετάρτη 19/6 τα εγκαίνια του…
Πήγα, είδα και σας προτείνω ένα μοναδικό προορισμό. Ένα εξαιρετικό…
Μαζί μου έλα πάνω απ' τα σύννεφα... για ένα απολαυστικό…
Στο κέντρο της Αθήνας, στην γωνία Πανεπιστημίου και Βουκουρεστίου, βρίσκεται…
Κομψότητα, αυθεντικότητα και αισθητική, αυτές είναι οι λέξεις που συνοψίζουν…
Στην κορυφή των καλύτερων εστιατορίων της Ευρώπης βρίσκονται αρκετά ελληνικά…
Ανάμεσα στα καλύτερα εστιατόρια της χώρας που προσφέρουν ξεχωριστές ελληνικές…
Επιστρέφει για 13η χρονιά μία από τις μεγαλύτερες γαστρονομικές εκδηλώσεις…
Τρως μαγευτικούς ψαρομεζέδες (και δε μας έχει πληρώσει κανείς να το λέμε)…
Το φαγητό στο «Αθήρι» είναι πραγματικά το κάτι άλλο. Αν…
Σε ένα παλιό αρχοντικό, στην οδό Μ. Αλεξάνδρου 57, στο…
Στον πιο επιβλητικό πεζόδρομο της Αθήνας, τη Διονυσίου Αρεοπαγίτου και…
Είναι από τα πιο καλαίσθητα εστιατόρια και από τους πιο δημοφιλείς γαστρονομικούς…
Ο ορισμός της παραδοσιακής ελληνικής γαστρονομίας βγήκε από το εστιατόριο…
Πίνεις καλά, τρως ακόμη καλύτερα, το απολαμβάνεις κι όλα αυτά…
Το all day στέκι στον πεζόδρομο της Τσακάλωφ δεν μένει…
Αν είσαι λάτρης του καλού κρασιού και του καλού φαγητού…
Tα 10 καλύτερα εστιατόρια στην Ελλάδα για το 2018, με…
Στην πλατεία Φιλομούσου Εταιρείας, στην καρδιά της Αθήνας και σε…
Ανάμεσα στις 10 καλύτερες καφετέριες στον κόσμο φιγουράρουν και δύο…
Αυτό το εστιατόριο που είναι παράλληλα και κάβα έχει σίγουρα…
Στο Tudor Hall κυριαρχούν πιάτα που συνδυάζουν τη σύγχρονη κουζίνα…
Είναι αναμφισβήτητα ένα από τα πιο ντιζαϊνάτα μπαρ της Αθήνας.…
Ο σεφ Αλέξανδρος Τσιοτίνης έχει στόχο να μας παρασύρει σε…
Πρωτοποριακές, εκλεκτές γεύσεις για ουρανίσκους που ξέρουν να ξεχωρίζουν το…
Στο κομψό και σαγηνευτικό εστιατόριο Patio θα απολαύσετε γεύσεις μοντέρνας…
Στη μέση της Λεωφόρου Συγγρού, στο ύψος της Καλλιθέας, στο…
Στον πιο εντυπωσιακό εξώστη της Οίας, με θέα όλο το…
«Σαν την Χαλκιδική δεν έχει» θα ακούσεις πολλούς Θεσσαλονικείς να…
Κατά πολλούς είναι το πιο όμορφο νησί στον κόσμο, πασίγνωστο…
Σε ένα γραφικό παραθαλάσσιο οικισμό στην Νικήτη της Χαλκιδικής, το κομψό…
Το bar-restaurant «Ενάλιον», στην παραλία του Βλυχού στην Ύδρα, είναι…
To Porto Paradiso είναι το bar - εστιατόριο της Σκιάθου…
Όσοι αγαπούν το καλό, φρέσκο, ποιοτικό μα πάνω απ' όλα…
Σε μία απίθανη τοποθεσία, με θέα το μπλε του Σαρωνικού…
Τα βόρεια προάστεια καλωσόρισαν πριν λίγο καιρό το Aventador Prime…
Με νησιώτικη αύρα σε διακόσμηση και γεύσεις οι Fishαλίδες θα…
Αν θέλετε να γευτείτε αυθεντικές, ελληνικές γεύσεις σε ένα όμορφο…
Στον ανανεωμένο ξενώνα «Agapitos Villas & Guesthouses» δημιουργήθηκε ένας νέος χώρος…
Αγαπημένος προορισμός για διακοπές χειμώνα καλοκαίρι το Πήλιο και αγαπημένος…
Στην καρδιά της Αθήνας, σε απόσταση αναπνοής από την Ακρόπολη,…
Με μία άκρως θριαμβευτική κριτική ο διεθνούς φήμης κριτικός γεύσης…
Το «Taste Festivals», το σημαντικότερο γαστρονομικό φεστιβάλ στον κόσμο, έρχεται…
Η ελληνική μεσογειακή κουζίνα που περιλαμβάνεται από το 2010 στην…
Με το Spala, ένα νέο all day surf and turf…
Ένα υπέροχο μυστικό στην καρδιά της Αθήνας αποκαλύπτεται στους λάτρεις…
Επτά αστέρια Michelin στολίζουν με την λάμψη τους τον "γαστρονομικό…
Γεύση Ελλάδας είχε φέτος η απονομή των αστεριών Michelin. Ο άνθρωπος…
Η χαρά των «εραστών» του κρέατος; Η μέρα που μισούν…
Μετά τη μεγάλη επιτυχία του πρώτου εστιατορίου στο Soho, το…
Το Hilton Αθηνών παρουσιάζει μια ενδιαφέρουσα πρόταση για brunch καθημερινά…
Είναι γνωστό πως η ελληνική κουζίνα έχει πολλούς θαυμαστές στο…
Στις παρυφές των Εξαρχείων, στη Νεάπολη, βρίσκεται σχεδόν εδώ και…
Δύο συνεχόμενα Σάββατα στα τέλη Αυγούστου και αρχές Σεπτεμβρίου έκανα…
Ζευγάρι πάνω από 30 χρόνια με την παπαδιά του την…
Για ένα μαγευτικό γεύμα κάνει λόγο η Daily Mail, με…
Προερχόμενος από ένα σπίτι γεμάτο μυρωδιές και γεύσεις, o Kωνσταντίνος…
Δικαιώνει απόλυτα τον όρο «design», μας ταξιδεύει στους μύθους της…
Απέναντι από το Δημαρχείο της Ερμούπολης, βρίσκεται το Ελληνικό Καφενείο.…
Όσοι ταξιδεύουν στο νησί της Αφροδίτης, εκτός από τις μαγευτικές…
Η Ελλάδα μπορεί να μαστίζεται από την οικονομική κρίση αλλά…
Με το e-table οι χρήστες μπορούν να ανακαλύπτουν εστιατόρια και…
Γίνεται ένα εστιατόριο να είναι και funky και gourmet; Κι…
Μόνο στο eirinika.gr η συνάντηση της Ειρήνης Νικολοπούλου με τον…
Ένα ηλιόλουστο μεσημέρι του... Ιανουαρίου, η ομάδα του eirinika.gr βρέθηκε…