Υλικά 2 καλαμάρια 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελ. σκόρδο 1 κρεμμύδι 1/2 πράσο 1 κόκκινη πιπεριά 1 1/2 φλ. ψωμιού 1/3 ματσ. μαϊντανό 1 ρόδι Αλάτι Πιπέρι Για τη σάλτσα 3 ντομάτες 1 κρεμμύδι 1 σκελ. σκόρδο 2 πιπεριές τσίλι…
Συστατικά Για τα γιουβαρλάκια 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο, σπάλα 150 γρ. ρύζι γλασέ 1/4 ματσάκι άνηθο 1 κ.σ. δυόσμο 15 γρ. αλάτι πιπέρι 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 1/2 λίτρο νερό φλούδες λεμονιού, από 1 λεμόνι 2 φύλλα δάφνης 1 κ.σ. ζωμό λαχανικών σε βαζάκι Για το αβγολέμονο 2 κρόκους, από μεσαία αβγά 1 κ.γ. κοφτό κορν φλάουρ χυμό λεμονιού, από…
Αγαπημένο παραδοσιακό γλυκό το γαλακτομπούρεκο, θέλει μαεστρία και τέχνη για να το φτιάξεις,. Αν όμως έχεις προσπαθήσει να το φτιάξεις και δεν τα έχεις καταφέρει, τότε υπάρχουν πολλά ζαχαροπλαστεία που το κάνουν τέλειο. Το made in Greece σας προτείνει μερικά…
Συνήθως τα μεγάλα ψάρια, όπως το φαγκρί, συνηθίζουμε να τα τρώμε ψητά στα κάρβουνα. Αλλά και αυτή η εκδοχή είναι ένα όνειρο! Υλικά 2 μεγάλα φαγκριά, ελληνικής ιχθυοκαλλιέργειας, καθαρισμένα ολόκληρα 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε φετάκια…
Συστατικά 1 1/2 κιλό μπούτια κοτόπουλου 10 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 κρεμμύδι 1 κ.σ. θυμάρι 2 στικ κανέλα 2 φύλλα δάφνης 300 γρ. κριθαράκι, μέτριο 1-2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 50 γρ. κρασί κόκκινο 600 γρ. νερό 680 γρ. ντομάτες, τριμμένες 1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική Για το σερβίρισμα πιπέρι ελαιόλαδο φέτα ρίγανη Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την…