ΥΛΙΚΑ 300 γρ. γάλα πλήρες 50 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 7 γρ. μαγιά ξηρή 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 πρέζα αλάτι 30 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 250 γρ. βούτυρο, παγωμένο 1 κρόκο, αραιωμένο με 1 κ.σ. γάλα ζάχαρη άχνη, για…
ΥΛΙΚΑ Για την καραμέλα 250 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 50 γρ. νερό σε θερμοκρασία δωματίου 100 γρ. ζεστό νερό Για την κρέμα 300 γρ. φρέσκο γάλα 100 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 3 αβγά 2 κρόκους αβγού 200 γρ. Arla Κρέμα…
ΥΛΙΚΑ Για το μωσαϊκό 450 γρ. μπισκότα τύπου πτι μπερ 250 γρ. γάλα 180 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 125 γρ. βούτυρο Lurpak τεμαχισμένο 60 γρ. κακάο, σκόνη 30 γρ. κονιάκ Ευχαριστούμε τον Στέλιο Παρλιάρο & το Steliosparliaros.gr για την παραχώρηση…
Υλικά Για το φύλλο 8 φύλλα κρούστας 100 γρ. βούτυρο, λιωμένο Για την κρέμα 600 ml γάλα 80 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 60 γρ. βούτυρο 2 αυγά 200 γρ. ανθότυρο, θρυμματισμένο 200 γρ. σφέλα, τριμμένη 150 γρ. κασέρι, τριμμένο 300 γρ.…
Υλικά 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, Μύλοι Δάκου 250 γρ. νερό ½ κουτ. γλυκού αλάτι 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο, για τη ζύμη 500 γρ. φέτα σκληρή 100 γρ. βούτυρο, μαλακωμένο 50 ml ελαιόλαδο, για τον πάγκο Ελαιόλαδο, για…