ΥΛΙΚΑ 226 γρ βούτυρο ανάλατο + επιπλέον για τις θήκες, Royal 4 κ.γ. ζάχαρη 1/2 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη μια πρέζα πιπέρι καγιέν μια πρέζα μοσχοκάρυδο 340 γρ. ημίγλυκη σοκολάτα, τεμαχισμένη 1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 1/2…
ΥΛΙΚΑ Για την καρπουζένια 1 κιλό καρπούζι (καθαρό βάρος), κομμένο σε κύβους 200 γρ. αλεύρι 40 γρ. ελαιόλαδο 150 γρ. μέλι 80 γρ. ζάχαρη 40 γρ. αμύγδαλο, τριμμένο σε σκόνη 1 κ. γ. μπέικιν πάουντερ ½ κ. γ. κανέλα σουσάμι…
Συστατικά Για τη ζύμη 200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 100 γρ. νερό 1 πρέζα αλάτι 2 κ.σ. ελαιόλαδο Για τη σύνθεση 6 κ.σ. κέτσαπ ½ κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη (προαιρετικά) 80 γρ. mix τυριών, τριμμένο 2 λουκάνικα Ευχαριστούμε θερμά…
Συστατικά 1 αυγό, μικρό 1 αβοκάντο ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα Για το πανάρισμα 20 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 αυγό, μεσαίο 20 γρ. πάνκο Για το σερβίρισμα 2 φέτες ψωμί για τοστ, μοναστηριακό τυρί κρέμα 2 φέτες καπνιστό σολομό ρόκα ντοματίνια…
ΥΛΙΚΑ Για το κουλούρι Θεσσαλονίκης 550 γρ. αλεύρι σκληρό 200 γρ. νερό χλιαρό 50 γρ. γάλα πλήρες 15 γρ. αλάτι 25 γρ. ζάχαρη 1 φακελάκι ξερή μαγιά (8-9 γρ.) 100 γρ. βούτυρο Lurpak σε θερμοκρασία δωματίου, πολύ μαλακό 300 γρ.…