Άκης Πετρετζίκης: Αυτήν τη σαλάτα πρέπει να τη δοκιμάσετε ! Πεντανόστιμη, ξεχωριστή, με ψητή κολοκύθα, παναρισμένο κατσικίσιο τυρί και dressing μελιού !
Σαλάτα με ψητή κολοκύθα, παναρισμένο κατσικίσιο τυρί και dressing μελιού! Υπέροχη! Υλικά Για την ψητή κολοκύθα 200 γρ. κολοκύθα, καθαρισμένη 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο αλάτι πιπέρι Για το κατσικίσιο τυρί 150 γρ. κατσικίσιο τυρί, σε κορμό 50 γρ. φιστίκια Αιγίνης, ψίχα 400 γρ. ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα 50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 2 αυγά, μεσαία 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο Για το…
