Συστατικά Για το πλιγούρι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 180 γρ. πλιγούρι 240 γρ. νερό αλάτι πιπέρι Για τα κεφτεδάκια 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 4 κ.σ. ελαιόλαδο 50 γρ. ψωμί για τοστ, κομμένο σε μικρά κομμάτια 50 γρ. νερό 2 κ.σ. φύλλα δυόσμου 1 κ.σ. μαϊντανό, μόνο τα φύλλα 1 κ.σ. ρίγανη, ξερή 2 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ. 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 λίτρο ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα 50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., για το πανάρισμα Για…
Υλικά 400 πέννες ριγέ, Ήλιος 30 ml ελαιόλαδο 1 φινόκιο, κομμένο σε λεπτά φετάκια 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές φέτες 500 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες 1 κουτ. σούπας βούτυρο 1 κουτ. γλυκού σκόρδο, σκόνη 1 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά 4…
ΥΛΙΚΑ 2 λεμόνια, το χυμό 20 μέτριες φρέσκιες αγκινάρες 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2-3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 κ.σ. αλεύρι ½ φλ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο 1 φύλλο δάφνης ½ φλ. θυμάρι 2 κ.σ. δεντρολίβανο, Μπαχαρικά Ήλιος 2 φλ.…
Υλικά 1 κιλό χοιρινά παϊδάκια Για τη μαρινάδα 2 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. μουστάρδα 2 κ.σ. μαύρη ζάχαρη 2 κ.σ. κέτσαπ 1 κ.σ. σόγια sauce 2 κ.σ. άσπρο ξύδι ή ριζόξυδο 1 κ.σ. αλάτι μπόλικο πιπέρι Για τη bbq sauce…
Υλικά Για την κρέμα σοκολάτας 50 γρ. βούτυρο 50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 140 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 5 κρόκους, από μεσαία αυγά 50 γρ. κορν φλάουρ 600 γρ. γάλα πλήρες 1 πρέζα αλάτι 2 βανιλίνες 140 γρ. κουβερτούρα Για το σιρόπι…