Υλικά Για την χορτόπιτα σουφλέ 1 kg διάφορα χόρτα πλυμένα και καλά στραγγισμένα (σπανάκι-σέσκουλα-λάπαθα) 1 πράσο (ψιλοκομμένο) 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους (ψιλοκομμένα) 1/2 ματσ. άνηθο (ψιλοκομμένο) 1/2 ματσ. μαϊντανό (ψιλοκομμένο) 5 αυγά 2 φλ. γάλα φρέσκο 400…
Υλικά 10-11 φύλλα κρούστας για γλυκά 150 γρ. βούτυρο 200 γρ. μέλι Για το σερβίρισμα 50 γρ. φιστίκια Αιγίνης, ψιλοκομμένα Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση της συνταγής Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C στον…
ΥΛΙΚΑ Για την πίτα 1 πακέτο φύλλο κρούστας για γλυκά (12-14 φύλλα) 100 γρ. ελαιόλαδο + επιπλέον για το λάδωμα των φύλλων 100 γρ. κουκουνάρια 200 γρ. σιμιγδάλι χοντρό 250 γρ. νερό 250 γρ. γλυκό κόκκινο κρασί (π.χ. Μαυροδάφνη) 200…
Συστατικά 2 στικ σέλερι 2 κρεμμύδια 2 σκ. σκόρδο 2 καρότα 2 κ.σ. θυμάρι 2 κλ. δεντρολίβανο ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια χυμό λεμονιού, από 2 λεμόνια 1 κύβο λαχανικών 800 γρ. νερό αλάτι πιπέρι 600 γρ. ρεβίθια, κατεψυγμένα 1/3…
ΥΛΙΚΑ 1 φλ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι, λιωμένο 5 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα 1 φλ. χυμός ντομάτας, Γκρέκα 3/4 φλ. ρύζι για σούπα 1 κιλό σπανάκι αλάτι κατά βούληση πιπέρι κατά βούληση 1/4 φλ άνηθος, κομμένος (προαιρετικά) Ευχαριστούμε τον…