Υλικά 4 ολόφρεσκα ασπράδια 1 πρέζα αλάτι 3/4 φλ. ζάχαρη 2 κ.σ. κακάο 2 φλ. ψιλοκομμένα καρύδια 1/2 κ.γλ. κανέλα 1 κ.γλ. ξύσμα πορτοκαλιού 3/4 φλ. νιφάδες κουβερτούρας μαρμελάδα πορτοκάλι για το γαρνίρισμα Ευχαριστούμε την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου και το www.argiro.gr…
Υλικά 1 πακέτο οσπριάδα (ανάμεικτα όσπρια για σούπα) 2 ξερά κρεμμύδια 2 πράσα 2 καρότα 1/2 έως 3/4 φλ. ελαιόλαδο 1 καυτερή πιπεριά προεραιτικα λίγα κλωνάρια σέλινο αλάτι πιπέρι λεμόνι για το σερβίρισμα Ευχαριστούμε την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου και το www.argiro.gr…
Υλικά Για το φύλλο 1 συσκ. φύλλο 60 γρ. βούτυρο 1 κ.γ. κανέλα 30 γρ. ζάχαρη 30 γρ. Για το σιρόπι 300 γρ. ζάχαρη 300 γρ. νερό 3 τεμάχιο/ια πορτοκάλια 3 τεμάχιο/ια Για τη γέμιση 5 τεμάχιο/ια αυγά 200 γρ.…
Υλικά Για τα ντολμαδάκια 80 αμπελόφυλλα (400γρ.) 2 φλ. ρύζι καρολίνα 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 ματσ. φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 φλ. ελαιόλαδο 1/2 ματσ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/2 ματσ. άνηθο ψιλοκομμένο 1/2 ματσ. δυόσμο ψιλοκομμένο 1 λεμόνι 1 ντομάτα τριμμένη Αλάτι…
Υλικά Για τα κιμαδοπιτάκια 1 συσκ. χωριάτικο φύλλο 800 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. βούτυρο 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 1 πράσο ψιλοκομμένο 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κ.σ. κουκουνάρι καβουρδισμένο 1 ρόδι καθαρισμένο 1 πρέζα/ες από κανέλα-μπαχάρι-κύμινο-μπούκοβο-πάπρικα…