Υλικά Για την κολοκύθα 500 γρ. καθαρισμένη κολοκύθα, κομμένη σε κύβους 1-1½ εκ. 1 κουτ. γλυκού κουρκουμά 30 ml ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για το ριζότο 300 γρ. ρύζι για ριζότο (αρμπόριο, καρναρόλι ή καλής ποιότητας καρολίνα Σερρών) 200 γρ.…
Υλικά 2 πακέτα κεφτεδάκια πανέ, Αγγελάκης Ελαιόλαδο Σάλτσα με γιαούρτι 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2 κουτ. σούπας άνηθος, ψιλοκομμένος 1 κουτ. γλυκού μπούκοβο, γλυκό 1 πιπερίτσα τσίλι, ψιλοκομμένη Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Σάλτσα τεριγιάκι 240 ml νερό 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη…
Υλικά Για το κοτόπουλο 4 μπούτια κοτόπουλο 100 γρ. βούτυρο μαλακωμένο 80 γρ. μουστάρδα απαλή, Κύκνος 60 γρ. μουστάρδα hot, Κύκνος Φύλλα από 2 κλαδάκια δεντρολίβανο, ψιλοκομμένα 1 κουτ. σούπας πάπρικα σε νιφάδες Για τη σάλτσα 50 ml ελαιόλαδο 5…
Υλικά 1 χταπόδι φρέσκο ή κατεψυγμένο βάρους 1.200 γρ. περίπου 300 γρ. τριφτή ντομάτα σε κονσέρβα 2 φύλλα δάφνη 120 ml σαμιώτικο κρασί γλυκό 1 ξύλο κανέλας 5 γαρύφαλα 5 μπαχάρια 100 ml ελαιόλαδο Λίγα κλαδάκια φρέσκο θυμάρι 1 κουτ.…
Υλικά ¾ φλιτζ. τσαγιού (150 ml) ελαιόλαδο 300 γρ. χονδρό σιμιγδάλι 2 κουτ. σούπας κοπανισμένη καρυδόψιχα (προαιρετικά) 2 κουτ. σούπας κουκουνάρια (προαιρετικά), καβουρδισμένα για 3 – 4 λεπτά στο γκριλ λίγη σκόνη κανέλας, για το σερβίρισμα Για το σιρόπι 370…