Υλικά 2 κουτ. σούπας ταραμάς, λευκός 5 – 6 φρέσκα κρεμμυδάκια, πολύ ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοτριμμένη στον τρίφτη ξύσμα και χυμός από 1/2 ακέρωτο λεμόνι ψίχα από 2 φέτες ψωμί, κατά προτίμηση μπαγιάτικο, μουσκεμένη σε κρύο νερό και καλά…
Υλικά 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, Μύλοι Δάκου 300 γρ. ζάχαρη 200 γρ. βούτυρο, λιωμένο και κρυωμένο + λίγο επιπλέον για τη φόρμα 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 4 αυγά 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κουτ. σούπας εκχύλισμα…
Υλικά Για τη ζύμη 160 γρ. βούτυρο, σε μικρά κομματάκια 360 γρ. γιαούρτι στραγγιστό πλήρες 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο αλάτι Για τη γέμιση 2 λουκάνικα Μάνης, ψιλοκομμένα 40 γρ. βούτυρο 1 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κολοκυθάκια, κομμένα…
Υλικά 400 πέννες ριγέ, Ήλιος 30 ml ελαιόλαδο 1 φινόκιο, κομμένο σε λεπτά φετάκια 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λεπτές φέτες 500 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες 1 κουτ. σούπας βούτυρο 1 κουτ. γλυκού σκόρδο, σκόνη 1 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά 4…
Υλικά 1 φύλλο σφολιάτας ή φύλλο ζύμης για τάρτες 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου + και λίγο επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού 2 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη 4 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά 1 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο…