Υλικά Για το σοκολατένιο μείγμα 4 κρόκους αυγών 140 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γρ. ζάχαρη 40 γρ. κακάο, άγλυκο 50 γρ. αγελαδινό βούτυρο, λιωμένο και κρύο 40 ml σπορέλαιο 100 γρ. Peleano Sparkling Tale Rose ή ανθρακούχο…
Υλικά Για την κολοκύθα 500 γρ. καθαρισμένη κολοκύθα, κομμένη σε κύβους 1-1½ εκ. 1 κουτ. γλυκού κουρκουμά 30 ml ελαιόλαδο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για το ριζότο 300 γρ. ρύζι για ριζότο (αρμπόριο, καρναρόλι ή καλής ποιότητας καρολίνα Σερρών) 200 γρ.…
Υλικά 2 πακέτα κεφτεδάκια πανέ, Αγγελάκης Ελαιόλαδο Σάλτσα με γιαούρτι 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2 κουτ. σούπας άνηθος, ψιλοκομμένος 1 κουτ. γλυκού μπούκοβο, γλυκό 1 πιπερίτσα τσίλι, ψιλοκομμένη Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Σάλτσα τεριγιάκι 240 ml νερό 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη…
Υλικά Για το κοτόπουλο 4 μπούτια κοτόπουλο 100 γρ. βούτυρο μαλακωμένο 80 γρ. μουστάρδα απαλή, Κύκνος 60 γρ. μουστάρδα hot, Κύκνος Φύλλα από 2 κλαδάκια δεντρολίβανο, ψιλοκομμένα 1 κουτ. σούπας πάπρικα σε νιφάδες Για τη σάλτσα 50 ml ελαιόλαδο 5…
Υλικά 1 χταπόδι φρέσκο ή κατεψυγμένο βάρους 1.200 γρ. περίπου 300 γρ. τριφτή ντομάτα σε κονσέρβα 2 φύλλα δάφνη 120 ml σαμιώτικο κρασί γλυκό 1 ξύλο κανέλας 5 γαρύφαλα 5 μπαχάρια 100 ml ελαιόλαδο Λίγα κλαδάκια φρέσκο θυμάρι 1 κουτ.…