Υπέροχη ιδέα για ένα ελαφρύ γεύμα ή για να την παρουσιάσετε σε κάποιο δείπνο με φίλους ΥΛΙΚΑ 4-6 κ.σ. ελαιόλαδο 200 γρ. πλιγούρι 200 ml ζωμό λαχανικών 200 γρ. πράσα 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο 3 κ.σ. κουκουνάρι 50 γρ. λευκό…
Οι μαρμαρίτες είναι πίτες που φτιάχνουν οι νοικοκυρές κυρίως στη Σκύρο αλλά και σε άλλα νησιά του Αιγαίου, την παραμονή και ανήμερα των Φώτων. Εχουμε 2 είδη, τις νηστίσιμες που γίνονται την παραμονή των Φώτων με σταφίδες και κόκκινη κολοκύθα…
Η Τηνιακή φρουτάλια ή φουρτάλια με αγκινάρα είναι μία φανταστική παραδοσιακή ομελέτα με τοπικό λουκάνικο Τήνου, ή σύγλινο και πατάτες. ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4-6 ΑΤΟΜΑ 200 γρ. κοµµάτια από λουκάνικο ή σύγλινα ή παΐδες (µπριζολάκια γουρουνιού συντηρηµένα στο λίπος) 1 κιλό…
Οι "Σαρμάδες", ή αλλιώς ποντιακοί λαχανοντολμάδες είναι ένα παραδοσιακό έδεσμα που πρωταγωνιστεί στα τραπέζια των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς στον Πόντο και είναι πεντανόστιμοι. Σας δίνουμε την παραδοσιακή συνταγή Υλικά 1 λάχανο μεγάλο (ή λάχανο τουρσί) Για τη γέμιση ½…
Χριστόψωμο, κουλούρα:ψωμί που έχει τις ρίζες του στους εορταστικούς άρτους και τις αναίμακτες θυσίες της αρχαιότητας οι οποίες μέσω της αναλογικής μαγείας προσπαθούσαν να επηρεάσουν την καλή πορεία της χρονιάς. Θεωρείται λοιπόν μεγάλης σημασίας. Γι’ αυτό είτε είναι ένα σκέτο…