Υλικά 800 γρ. γλυκοπατάτες 200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 3 αυγά 150 γρ. βούτυρο Lurpak, λιωμένο και κρύο 200 γρ. μοτσαρέλα Arla, τριμμένη 150 γρ. mix τριμμένων τυριών, Pasta & Gratinar, Arla 15 φύλλα δυόσμο, ψιλοκομμένα 1 κουτ.…
Υλικά Για τα γεμιστά 6 ώριμες και σφιχτές μεγάλες ντομάτες 3 μελιτζάνες φλάσκες μέτριες 3 πιπεριές πράσινες 2 κ.σ. φρυγανιά 1 κ.σ. ζάχαρη Για τη γέμιση 1 κολοκύθι χοντροτριμμένο 12 κ.σ. ρύζι καρολίνα 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 1/3 φλ.…
Υλικά 1 κοτόπουλο Ελαιοπουλάκι, Αγγελάκης, βάρους περίπου 1.100-1.300 γρ. 600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 600 γρ. αλάτι, χοντρό 500 ml λευκό ξηρό κρασί Φρέσκα μυρωδικά (δεντρολίβανο, ρίγανη, μαϊντανό, θυμάρι) 3-4 σκελίδες σκόρδο, ολόκληρες 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες αλάτι,…
Υλικά 1½ φλιτζ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ελάχιστο αλάτι 1 κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα 2 κουτ. γλυκού κανέλα σε σκόνη 4 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά 400 γρ. ζάχαρη 200 ml ελαιόλαδο 500 γρ.…
Υλικά 400 γρ. φέτα σκληρή, κομμένη σε 2 κομμάτια 100 γρ. σουσάμι 100 γρ. μαυροσούσαμο 4 ασπράδια αυγών Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, Eptaechos Μέλι ρίγανης Melira, για το σερβίρισμα Φρέσκια ρίγανη Ευχαριστούμε θερμά την Ντίνα Νικολάου και το dinanikolaou.gr για την…