Παλαιότερα, συνήθιζαν σε αυτό το φαγητό, να τηγανίζουν χωριστά τις πατάτες και τα κολοκύθια και να τα προσθέτουν μετά στο κοκκινιστό μοσχάρι, ο τρόπος που σας το δίνω, κάνει το φαγητό τόσοελαφρύ που δεν θα το πιστεύετε. Υλικά Συνταγής 1…
Μια μοναδική συνταγή από τον αγαπημένο σεφ Άκη Πετρετζίκη, που μας δείχνει σε βίντεο πώς να φτιάξουμε στιφάδο με μανιτάρια, αντί για κρέας. Συστατικά 1 κιλό μανιτάρια champignon 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο 20 κρεμμυδάκια για στιφάδο 2 φύλλα δάφνης 1 στικ…
ΥΛΙΚΑ Για την γέμιση 100 γρ. ελαιόλαδο 450 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 400 γρ. πράσο, ψιλοκομμένο 200 γρ. πιπεριές κόκκινες, σε μεσαίο καρέ 200 γρ. πιπεριές κίτρινες, σε μεσαίο καρέ 40 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο 800 γρ. σπανάκι (μόνο φύλλα), καθαρισμένο 200…
Μια φρέσκια και γρήγορη πρόταση για τορτελίνια με ρικότα, σπανάκι, αβοκάντο και λιαστές ντομάτες από την σεφ Ντίνα Νικολάου. ΥΛΙΚΑ 500 γρ. τορτελόνι με σπανάκι & ρικότα χωρίς γλουτένη, ΗΛΙΟΣ 10 λιαστές ντομάτες, στραγγισμένες από το λάδι τους 2 ώριμα…
Τις σάλτσες φρούτων του Στέλιου Παρλιάρου μπορείτε να τις βάλετε πάνω από παγωτό ή τσίζκεϊκ, αλλά και ως συνοδευτικά για τάρτες, σαρλότ και πάβλοβες. Κονιάκ-ρούμι-πορτοκάλι - υλικά 500 γρ. Ζάχαρη 150 γρ. Νερό 130 γρ. Κονιάκ 130 γρ. Ρούμι Μαύρο…