Υλικά Για την τάρτα: 1 πακέτο ζύμη για τάρτα 30 γρ. βούτυρο, Royal 40 γρ. ζάχαρη Για την κρέμα: 200 γρ. άχνη ζάχαρη 100 γρ. πούδρα αμυγδάλου 200 γρ. βούτυρο, λιωμένο, Royal 3 αυγά Για τα μήλα: 3…
ΥΛΙΚΑ Για τα μπισκότα 200 γρ. κουβερτούρα με 66%-70% κακάο, τεμαχισμένη 100 γρ. βούτυρο Lurpak, τεμαχισμένο 165 γρ. λευκή ζάχαρη, κρυσταλλική 3 αβγά 220 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.σ. κακάο 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 150 γρ. ζάχαρη…
Συστατικά 5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κολοκυθάκι 1 πιπεριά κόκκινη αλάτι πιπέρι 1 σκ. σκόρδο 500 γρ. μελιτζάνες 300 γρ. σπανάκι 400 γρ. ριγκατόνι με χαρούπι 4 κ.σ. ρίγανη 200 γρ. φέτα 400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 300 γρ. τυρί light, τριμμένο Για το σερβίρισμα πιπέρι Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση της συνταγής…
Υλικά Για τις πατάτες 1,5 κιλό πατάτες 1 κ.σ. γεμάτη μουστάρδα 70 γρ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη 1 σκ. σκόρδο χυμό λεμονιού, από 2 λεμόνια ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια 150 γρ. νερό αλάτι πιπέρι Για τα μπιφτέκια 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 500 γρ. κιμά χοιρινό 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 80 γρ. ελαιόλαδο 1 αυγό, μεσαίο 150 γρ. ψωμί, τριμμένο ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο 3 κ.σ. δυόσμο, φρέσκο, ψιλοκομμένο 1 κ.γ. ρίγανη, αποξηραμένη 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό αλάτι…
Συστατικά 1 κρεμμύδι 300 γρ. σελινόριζα 1 σκ. σκόρδο 2 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 200 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο 200 γρ. μανιτάρια champignon 50 γρ. κρασί λευκό, ξηρό 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική 800 γρ. νερό, βραστό 1 κύβο λαχανικών 250 γρ. γάλα, 3,5% 150 γρ. κρέμα γάλακτος 35% αλάτι πιπέρι 1 κ.γ. λάδι τρούφας Για το σερβίρισμα 100 γρ. παξιμάδια, κρίθινα 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο πιπέρι ελαιόλαδο Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη…