Υλικά Συνταγής Για τα σουβλάκια 6 πίτες 1/2 κιλό χοιρινό για σουβλάκι ή κοτόπουλο 1 λεμόνι το χυμό 4 κ.σ. ελαιόλαδο λίγο νερό 1 κ.σ. ρίγανη πιπέρι λαδόκολλες για το τύλιγμα ξυλάκια για σουβλάκι λίγη πάπρικα για το σερβίρισμα Για…
Υλικά 220 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 50 γρ. κορν φλάουρ 200 ml νερό 1 φακελάκι (8 γρ.) ξηρή μαγιά 100 γρ. ζάχαρη 5 φέτες ανανά από κονσέρβα, καλά στραγγισμένες και ψιλοκομμένες 1 ξινόμηλο, ξεφλουδισμένο, χωρίς κουκούτσια, ψιλοκομμένο 1…
Υλικά 1 κ.σ. βούτυρο ανάλατο 2 κ.γ. ελαιόλαδο (1+1) 2 κεφάλια σκόρδο (12-15 σκελίδες το καθένα), χωρισμένα 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 1/4 κ.γ. νιφάδες τσίλι 1 κ.σ. αλάτι benesalt 33%, Κάλας μαύρο πιπέρι, κατά βούληση 1 κ.σ. λευκό…
Συστατικά 5 ντομάτες 5 πιπεριές πράσινες 150 γρ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 φινόκιο 1 καρότο 1 σκ. σκόρδο 250 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες 250 γρ. καλαμαράκια 250 γρ. μύδια, ψίχα 250 γρ. πλιγούρι 50 γρ. κρασί λευκό 500 γρ. νερό αλάτι πιπέρι 1 κ.σ. θυμάρι 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι 1/2 κ.γ. μπούκοβο 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com για την παραχώρηση της…
Υλικά 4 αυγά, μεσαία (200 γρ.) 270 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη, + εξτρα για τη φόρμα 100 γρ. βούτυρο, λιωμένο + έξτρα για τη φόρμα 1 βανιλίνη 1 πρέζα αλάτι 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι 270 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 40 γρ. κακάο ½ κ.σ. κανέλα 1 κόκκινο μήλο 1 πράσινο μήλο 170 γρ. κουβερτούρα Για το σερβίρισμα κουβερτούρα, λιωμένη…