Υλικά 1 κόκορας κατά προτίμηση χωριάτικος, περίπου 3 κιλά, Μπούμπας Κρέατα Ηπείρου 300 ml κρασί λευκό 800 ml ζωμός κότας Χυμό από 2 πορτοκάλια 50 γρ. βούτυρο, λιωμένο 1 κουτ. σούπας κορν φλάουρ διαλυμένο σε 2 κουτ. σούπας νερό αλάτι,…
Συστατικά 2 φύλλα σφολιάτας 200 γρ. φέτα 100 γρ. τυρί κρέμα 100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη 100 γρ. τσένταρ, τριμμένο 1 κ.σ. σιμιγδάλι, ψιλο 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο 1 κρόκο, αραιωμένο με 1 κ.σ. νερό Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη…
Υλικά Για τις βάσεις 200 γρ. βούτυρο Lurpak ελαφρώς λιωμένο 300 γρ. ζάχαρη άχνη 200 γρ. καρύδια τριμμένα σε σκόνη (και για επικάλυψη) 7 ασπράδια αβγού (210 γρ.) 120 γρ. αλεύρι ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ ½ κ.γ. κανέλα Για τη γέμιση 500 γρ. φρέσκο…
in.gr Δεύτερο καλύτερο γλυκό στον κόσμο στην κατηγορία αρτοσκευάσματα αναδείχθηκαν τα Τρίγωνα Πανοράματος, σύμφωνα με τον οδηγό γευσιγνωσίας Taste Atlas. Στη 2η θέση τα Τρίγωνα Πανοράματος, στην 5η τα Πιταράκια της Μήλου Το τραγανό και βουτυράτο «θεσσαλονικιώτικο» γλυκό με το φύλλο και…
Η Περιφέρεια Βορείου Αιγαίου διοργάνωσε με μεγάλη επιτυχία εκδήλωση προβολής των τοπικών προϊόντων και των γεύσεων των νησιών στο Ζάππειο Μέγαρο στο πλαίσιο της έκθεσης ΑΙΤΕ, «ATHENS INTERNATIONAL TOURISM & CULTURE EXPO 2023». Οικοδεσπότης της εκδήλωσης ο Περιφερειάρχης Βορείου Αιγαίου…