Υλικά 500 γρ. χυλοπίτες «Το Βελούχι», Ήλιος 400 γρ. κατσικίσιο τυρί 300 γρ. ντοματίνια 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κουτ. γλυκού δυόσμο, ξερό 2 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά σε φλέικς 40 ml ελαιόλαδο 3-4 κλαδάκια ρίγανη, φρέσκια Αλάτι, πιπέρι Τριμμένη…
Υλικά 1 έτοιμο αρνίσιο κότσι, περίπου 1½ κιλό, Μπούμπας Κρέατα Ηπείρου 100 γρ. θυμαρίσιο μέλι 500 ml γλυκό σαμιώτικο κρασί 2 κλαδάκια δεντρολίβανο 1 κουτ. σούπας πάπρικα σε νιφάδες Αλάτι, πιπέρι Για τον πουρέ γλυκοπατάτες 1.200 γρ. γλυκοπατάτες 200 ml…
gastronomos.gr Υλικά 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο από ελιά ή σπάλα 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, σε μικρά καρέ 1 κλωνάρι σέλερι, σε λεπτές φέτες 1 μεγάλο καρότο κομμένο σε μικρούς κύβους 1 κονσέρβα ολόκληρα ντοματάκια (με τα υγρά τους), ψιλοκομμένα (όχι…
ΥΛΙΚΑ 100 γρ. καρύδια 225 γρ. πτι μπερ 125 γρ. βούτυρο 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 150 γρ. ζαχαρούχο γάλα 10 γρ. κονιάκ 15 γρ. κακάο 350 γρ. κουβερτούρα λιωμένη 1 κ.σ. μέλι 1 κ.γ. κοφτή κανέλα Ευχαριστούμε τον Άκη Πετρετζίκη…
Υλικά Για τη ζύμη 200 ml φρέσκο γάλα, χλιαρό 20 γρ. νωπή μαγιά ή 1 φακελάκι (10 γρ.) ξερή 600 γρ. αλεύρι σκληρό 80 γρ. βούτυρο Lurpak, μαλακωμένο 3 αυγά αλάτι Για τη γέμιση 400 γρ. μοσχαρίσια χωριάτικα λουκάνικα, κομμένα…