Υλικά 600 γρ. ζύμη για τάρτα 150 γρ. μαύρη σοκολάτα, σπασμένη 50 γρ. σοκολάτα γάλακτος, σπασμένη 150 γρ. βούτυρο 150 γρ. καστανή ζάχαρη 2 κ.σ. σιρόπι αγαύης 395 γρ. ζαχαρούχο, καραμελωμένο γάλα 1 κ.σ. αλάτι Benesalt free, Καλας Ευχαριστούμε το…
Οι «Γειτονιές στο πιάτο» επιστρέφουν στον ΣΚΑΪ με τον Δημήτρη Σκαρμούτσο σε νέες γαστρονομικές περιηγήσεις. Ένα Κυριακάτικο ταξίδι στις άγνωστες γωνιές της πόλης μας που αξίζει να γνωρίσουμε. Μίας πόλης γεμάτης από γαστρονομικά σημεία μεγάλου ενδιαφέροντος και ανθρώπινες ιστορίες που…
Υλικά 3-4 μπούτια κοτόπουλου, με την πέτσα τους (αφαιρούμε το ορατό λίπος) 1½ κ.γ. αλάτι ½ φλ. αλεύρι ¼ κ.γ. μαύρο πιπέρι ¼ φλ. + 2 κ.σ. κλασσικό ελαιόλαδο, Χρυσελιά 1 κ.σ. βούτυρο ¼ φλ. ζωμό κοτόπουλου 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (περίπου 1 φλιτζάνι) ¾…
Υλικά 200 γρ. κριθαράκι, χωρίς γλουτένη 50 ml ελαιόλαδο 1 μελιτζάνα μέτρια, σε κύβους 2 κρεμμύδια , ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες ½ φλ. κουκουνάρι 10-15 ντοματίνια ½ φλ. κρασί λευκό, ξηρό 450 ml νερό, ζεστό αλάτι, κατά βούληση πιπέρι…
Υλικά 250 γρ. βούτυρο ανάλατο, σε θερμοκρασία δωματίου 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 200 γρ. ζάχαρη άχνη 4 αυγά 1/2 κ.γ. αλάτι 4 κ.σ. φρέσκο γάλα 2 βανίλιες, Μπαχαρικά Ήλιος 1/4 φλ. σταφίδες +…