Υλικά 8 μικρές μελιτζάνες φλάσκες πλυμένες και σκουπισμένες 1 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο 400 γρ. χοιρινό από σπάλα, κομμένο σε μικρούς κύβους ½ φλιτζ. τσαγιού κονιάκ 2 κρεμμύδια ξερά, τριμμένα στον τρίφτη 2 καρότα καθαρισμένα και τριμμένα στον τρίφτη 300 γρ.…
Υλικά Για την τυρόπιτα Θράκης 1 kg αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κύβους νωπή μαγιά ή 2 φακελάκια ξερή μαγιά 2 πρέζα/ες ζάχαρη 1 κ.σ. αλάτι 600 γρ. νερό χλιαρό περίπου 300 γρ. φέτα η κεφαλοτύρι Λίγη ρίγανη Λίγο…
Υλικά 4 πατάτες μεγάλες 500 γρ. Τρικαλινό ελαφρύ, ΦΑΓΕ 3 χωριάτικα λουκάνικα, ψιλοκομμένα 1 πιπεριά, ψιλοκομμένη 1 κ.σ. μέλι θυμαρίσιο 3 κ.γ. μουστάρδα αλάτι, κατά βούληση πιπέρι, κατά βούληση Ευχαριστούμε το Δημήτρη Σκαρμούτσο & το dimitrisskarmoutsos.gr για την παραχώρηση αυτής…
Υλικά 250 γρ. τραχανά ξινό 500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου 100 γρ. φέτα 1 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. βούτυρο 1 κρεμμύδι ΄1 σκ. σκόρδο 1 κ.γ. μπούκοβο 1 κύβο κότας 1.200 γρ. νερό, βραστό ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι χυμό λεμονιού, από ½ λεμόνι ⅓ ματσάκι μαϊντανό αλάτι πιπέρι Για το σερβίρισμα φέτα μαϊντανό, φρέσκο, ψιλοκομμένο πιπέρι , φρεσκοτριμμένο Ευχαριστούμε θερμά τον Άκη Πετρετζίκη και το…
Υλικά 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (περίπου 400 γρ.) 3 κ.σ. κακάο (30 γρ.) 1 κ.σ. βούτυρο Lurpak τρούφα ή ινδική καρύδα για επικάλυψη Ευχαριστούμε τον Στέλιο Παρλιάρο & το Steliosparliaros.gr για την παραχώρηση αυτής της συνταγής Εκτέλεση Βάζουμε το ζαχαρούχο γάλα,…